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Un angolo di tradizione marchigiana
Nel cuore delle Marche, tra le dolci colline e le stradine pittoresche di Ripatransone, si trova Lu Cuccelò, un ristorante che rappresenta un vero e proprio tempio della cucina locale. Questo locale, che si distingue per la sua autenticità, offre un’esperienza gastronomica che celebra i sapori genuini e le tradizioni culinarie della regione. Ogni piatto è preparato con ingredienti freschi e di alta qualità, riflettendo la passione per la cucina marchigiana.
Specialità da non perdere
Tra le specialità che rendono Lu Cuccelò un luogo imperdibile, spiccano le lumache di terra, preparate secondo una ricetta tradizionale che esalta il sapore unico di questo ingrediente. Un altro piatto tipico è “lu ciavarre”, un delizioso mix di 12 tipi di legumi, che racconta la ricchezza della terra marchigiana. Non mancano le tagliatelle al cinghiale, gli gnocchi al pistacchio e guanciale croccante e il filetto di manzo con radicchio e gorgonzola, tutti piatti che promettono di deliziare anche i palati più esigenti.
Un’esperienza culinaria completa
Gli antipasti sono un omaggio ai sapori rustici, con una selezione di affettati, formaggi, trippa e fagioli con le cotiche, che preparano il terreno per un pasto indimenticabile. Per chiudere in dolcezza, i dessert, tutti fatti in casa, offrono un finale perfetto a questa esperienza gastronomica. Ma il vero fiore all’occhiello di Lu Cuccelò sono le pizze cotte nel forno a legna, disponibili in oltre 50 varianti, tra cui la trippaccia e l’affumicata, che rappresentano un must per gli amanti della pizza.
Un viaggio per il palato
Visitarlo significa intraprendere un viaggio nei sapori marchigiani, dove ogni piatto racconta una storia e ogni morso è un’esperienza di autenticità. Con un prezzo che varia da 20 a 35 euro circa, Lu Cuccelò offre un’ottima qualità a un prezzo accessibile, rendendolo una scelta ideale per chi cerca un pasto genuino senza fronzoli. Situato in via don Camei a Ripatransone, questo ristorante è un vero e proprio tesoro per chi desidera scoprire la cucina marchigiana in tutta la sua gloria.