Un viaggio gastronomico tra gli agriturismi e i ristoranti di Maratea e Scalea, dove tradizione e innovazione si incontrano durante il Bob Festival 2026.

La graduatoria delle capitali gastronomiche mette tre città italiane sul podio e segnala primati per food tour e piatti tipici; parallelamente Venezia valuta misure di controllo dei flussi mentre la sua ristorazione tradizionale subisce trasformazioni profonde.

Scegliere un ristorante di cibo etnico affidabile è più semplice con un metodo chiaro: leggere il menu, individuare indizi di autenticità e valutare l’igiene.

Un servizio congiunto al mercato di Monte Mario ha portato al sequestro di oltre 110 chili di prodotti e all’irrogazione di sanzioni per violazioni delle norme igienico‑sanitarie e di tracciabilità. Le ispezioni hanno interessato in particolare banchi del pesce e macellerie, con chiusure parziali e blocco di prodotti non etichettati correttamente.

Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop porta a New York dimostrazioni pratiche, degustazioni e attività promozionali dal 28 al 30 giugno al Summer Fancy Food, per raccontare filiera, tradizione e controlli di qualità

Ispezioni svolte tra il 23 e il 24 giugno 2026 hanno evidenziato carenze in un agriturismo a Potenza Picena e irregolarità nel mercato di Monte Mario a Roma: sospensione dell’attività, 110 kg di alimenti sequestrati e sanzioni per decine di migliaia di euro.

Set di ricette fondamentali dal mondo con tecniche chiare, sostituzioni facili e tempi reali per portare varietà in tavola ogni giorno.

In un Paese dove si discute di tutto, pane e olio rimane un punto fermo di unione tra gli italiani, un simbolo di semplicità e tradizione.

Scopri come individuare allergeni nascosti nel cibo etnico e prevenire la contaminazione crociata con check-list pratiche per casa e ristorante.

Un metodo chiaro e giocoso per accompagnare i bambini verso nuovi sapori etnici, con ricette-ponte, spezie delicate e piccole abitudini che fanno la differenza.

Leggere bene le etichette dei cibi etnici è semplice con un metodo: ingredienti, allergeni, certificazioni e origine spiegati con termini chiave e traduzioni utili.

Un servizio straordinario della Polizia di Stato nel comprensorio di Ragalna e Nicolosi ha portato all’identificazione di 150 persone, al controllo di 78 veicoli e a ispezioni approfondite in due attività di somministrazione: alimenti scaduti, mancata tracciabilità, violazioni della sicurezza e multe per diverse migliaia di euro.

La notte di San Giovanni, tra il 23 e il 24 giugno, è un momento di magia e tradizione. Scopri come preparare l’acqua di San Giovanni e il suo significato di purificazione e rinascita.

Un viaggio tra magia e tradizione per scoprire l’Acqua di San Giovanni, un rito estivo che unisce erbe aromatiche, rugiada e credenze popolari.

Le forze dell’ordine hanno condotto controlli approfonditi in diverse città italiane, scoprendo gravi violazioni igienico-sanitarie e di sicurezza in agriturismi e ristoranti. Ecco cosa è emerso.

Unisce la cremosità dello yogurt greco alla dolcezza del mango maturo, queste barrette gelato sono perfette per rinfrescare le giornate più calde.