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Ingredienti per il curry di pollo
Per preparare un gustoso curry di pollo, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 500 g di petto di pollo
- 1 cipolla grande
- 2 patate medie
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- 2 cucchiai di curry in polvere
- 400 ml di latte di cocco
- Olio d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
Preparazione del curry di pollo
Iniziamo la preparazione del nostro curry di pollo. Segui questi semplici passaggi per ottenere un piatto delizioso:
- Preparazione degli ingredienti: Inizia tagliando il pollo a cubetti e le patate a pezzi. Trita finemente la cipolla e grattugia lo zenzero.
- Riscaldare l’olio: In una padella ampia, scalda un filo d’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e fai rosolare fino a quando diventa trasparente.
- Aggiungere il pollo: Unisci il pollo a cubetti e cuoci fino a quando non è dorato. Aggiungi lo zenzero e il curry, mescolando bene per amalgamare i sapori.
- Incorporare le patate e il latte di cocco: Aggiungi le patate, il latte di cocco e un pizzico di sale e pepe. Mescola bene e porta a ebollizione.
- Cottura: Riduci il fuoco, copri e lascia cuocere per circa 30 minuti, fino a quando le patate sono tenere e il pollo è completamente cotto.
Servire il curry di pollo
Una volta che il tuo curry di pollo è pronto, servilo caldo accompagnato da riso basmati o pane naan. Questo piatto è perfetto per una cena tra amici o per un pasto in famiglia. La combinazione di sapori e aromi renderà il tuo pasto indimenticabile.
Valori nutrizionali
Ogni porzione di questo curry di pollo contiene circa 496 calorie, con un buon bilanciamento tra proteine e carboidrati. È un piatto che, oltre ad essere gustoso, è anche nutriente. Grazie all’assenza di lattosio e zuccheri aggiunti, è adatto anche a chi ha particolari intolleranze alimentari.
Abbinamenti consigliati
Per esaltare ulteriormente il sapore del tuo curry di pollo, puoi abbinarlo a vini come il Vermentino di Gallura per un tocco fresco e aromatico, o un Nebbiolo d’Alba se preferisci un rosso più corposo.
Buon appetito!