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Un’icona della gastronomia campana
Situato nella splendida Baia di Nerano, il ristorante Quattro Passi rappresenta un vero e proprio faro della gastronomia campana. Con una storia che affonda le radici nel 1983, questo ristorante è il risultato di un lungo percorso di passione e dedizione da parte della famiglia Mellino. Antonio e Rita, i fondatori, hanno saputo trasmettere ai loro figli, Fabrizio e Raffaele, non solo l’arte culinaria, ma anche l’importanza dell’accoglienza e della tradizione. Oggi, Quattro Passi è insignito di tre forchette nella guida Ristoranti d’Italia 2025 e vanta tre stelle Michelin, un riconoscimento che testimonia l’eccellenza del suo operato.
Un ambiente raffinato e accogliente
Varcare la soglia di Quattro Passi significa entrare in un mondo di eleganza sobria e calda ospitalità. Gli ospiti vengono accolti con un sorriso e una professionalità che rendono ogni visita un’esperienza memorabile. I tavoli, distanziati per garantire la privacy, sono allestiti con una mise en place ricercata, mentre la terrazza offre una vista mozzafiato sul mare, creando un’atmosfera incantevole. Ogni dettaglio, dalla selezione del pane alla piccola pasticceria, è curato con attenzione, riflettendo l’impegno della famiglia Mellino nel garantire un servizio impeccabile.
Una cucina che racconta il territorio
La cucina di Fabrizio Mellino è un viaggio sensoriale che celebra i sapori del territorio, reinterpretati con un tocco di modernità. Utilizzando ingredienti freschi e biologici provenienti dai terreni di famiglia, Fabrizio crea piatti che raccontano storie di passione e tradizione. Tra le specialità da non perdere, le linguine alla Nerano con zucchine e basilico, un piatto iconico che incarna la semplicità e la bontà della cucina campana. Altrettanto memorabile è il fiore di calamaro con tartare di scampi e caviale Oscietra, un’esplosione di sapori che conquista anche i palati più esigenti. Per chi ama i gusti decisi, il carrè di agnello Laticauda alla brace è un must, così come il cosciotto in porchetta con ‘nduja e provola.
Un’esperienza completa
Il servizio in sala, curato da Raffaele, è un altro punto di forza di Quattro Passi. Ogni ospite viene coccolato e seguito con attenzione, creando un’atmosfera di intimità e calore. Per chi desidera prolungare l’esperienza, il relais La Veglia, annesso al ristorante, offre un’accoglienza altrettanto raffinata. La colazione, preparata con ingredienti freschi e locali, è il modo perfetto per iniziare la giornata, regalando un momento di pura gioia e riconciliazione con il mondo.