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Un trionfo di creatività culinaria
La giovane chef Chiara Carpinelli ha recentemente conquistato il titolo di vincitrice nella prima edizione del contest “Piatti d’autore: l’abbinamento olio-cibo”. Questo evento, tenutosi presso l’Università dei Sapori, ha visto la partecipazione di dodici talentuosi aspiranti chef provenienti da ogni angolo d’Italia, tutti impegnati a esaltare le qualità degli oli Costa d’Oro, un marchio di spicco nel panorama dell’extravergine italiano.
Il piatto d’autore di Chiara, intitolato “L’olio dove non te lo aspetti”, ha saputo sorprendere la giuria per la sua originalità e per l’abilità con cui ha saputo combinare ingredienti tradizionali con tecniche innovative. La chef ha dimostrato non solo competenza tecnica, ma anche una profonda conoscenza delle materie prime, un aspetto fondamentale per chi desidera eccellere nel mondo della gastronomia.
Un evento di prestigio
Il contest ha rappresentato un’importante vetrina per i giovani talenti della cucina italiana. Oltre alla vincitrice, si sono distinti nella cinquina finale chef come Diego Lanterna, Emanuele Mastroiaco, Filippo Pompili e Lorenzo Boccali. Anche gli altri partecipanti, tra cui Amedeo Ceroni, Christian Romagnoli e Matteo Cosentino, hanno dimostrato grande passione e talento, ricevendo un attestato di partecipazione come riconoscimento del loro impegno.
Stefano Lupi, presidente dell’Università dei Sapori, ha sottolineato l’importanza di eventi come questo, che uniscono professionalità e prodotti di alta qualità. “Quando si coniugano la professionalità in cucina con i prodotti di qualità si crea un binomio unico”, ha dichiarato, evidenziando il valore formativo e culturale dell’iniziativa.
Un messaggio di incoraggiamento
Gli chef Maurizio Serva e Daniele Rossi, membri della giuria, hanno espresso il loro apprezzamento per tutti i partecipanti, sottolineando come il contest abbia messo in luce le competenze acquisite durante i corsi di formazione. “Vogliamo trasmettere la passione per questo lavoro e incoraggiare i giovani a rischiare di più”, hanno affermato, evidenziando l’importanza di avere idee originali nel settore culinario.
Il successo di Chiara Carpinelli non è solo un traguardo personale, ma un segnale positivo per il futuro della gastronomia italiana, che continua a evolversi e a sorprendere con nuove proposte e abbinamenti audaci.