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Un viaggio tra le regioni del Giappone
Dal 2009, Casanostra si è affermato come un faro della cucina asiatica nella provincia, dedicandosi con passione all’autenticità dei sapori giapponesi. Questo ristorante non è solo un luogo dove mangiare, ma un vero e proprio ambasciatore della tradizione culinaria nipponica. Attraverso una meticolosa selezione di ingredienti e la collaborazione con chef giapponesi, Casanostra offre un’esperienza gastronomica che attraversa le diverse regioni del Giappone, da Hokkaido a Kagoshima.
Piatti iconici e tecniche tradizionali
Il menù di Casanostra è un omaggio ai piatti iconici della cucina giapponese. Tra le specialità, il ramen è preparato seguendo la ricetta tradizionale, garantendo un’esperienza autentica ad ogni cucchiaiata. Un’altra proposta imperdibile è l’hamayaki, una tecnica di cottura alla griglia tipica di Hokkaido, che esalta i sapori di pesce, carne e verdure, arricchiti da salse a base di soia e burro. Ogni piatto è un viaggio sensoriale che invita a scoprire la ricchezza della gastronomia giapponese.
La qualità degli ingredienti è fondamentale per Casanostra. Tra le specialità spiccano la zuppa di ostriche e il pregiato wagyu A5 giapponese, insieme al tonno rosso del Mediterraneo, selezionato con grande attenzione. Per coloro che desiderano un’esperienza culinaria completa, è disponibile un menù degustazione su richiesta, pensato per esplorare le sfumature più autentiche della cucina nipponica. Ogni portata è un’opportunità per immergersi nella cultura gastronomica del Giappone, rendendo ogni visita un’esperienza unica.