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Un viaggio attraverso le regioni del Giappone
Dal 2009, il ristorante Casanostra si è affermato come un punto di riferimento per gli amanti della cucina asiatica nella provincia. La sua missione è chiara: offrire un’esperienza gastronomica che rispetti e celebri l’autenticità della tradizione giapponese. Grazie alla collaborazione con chef giapponesi e alla meticolosa selezione di ingredienti di alta qualità, Casanostra propone un viaggio culinario che attraversa le diverse regioni del Giappone, da Hokkaido a Kagoshima.
Piatti iconici e tecniche tradizionali
Il menù del ristorante è un omaggio ai piatti iconici della cucina nipponica. Tra le specialità, il ramen si distingue per la sua preparazione secondo la ricetta tradizionale, offrendo un’esperienza di gusto autentica e avvolgente. Un’altra proposta affascinante è l’hamayaki, una tecnica di cottura alla griglia tipica di Hokkaido, che esalta i sapori di pesce, carne e verdure, arricchiti da salse a base di soia e burro. Ogni piatto è un’opera d’arte, pensata per deliziare il palato e raccontare una storia.
Specialità da non perdere
Tra le specialità che meritano di essere assaporate, spiccano la zuppa di ostriche e il pregiato wagyu A5 giapponese, un vero e proprio tesoro gastronomico. Inoltre, il tonno rosso del Mediterraneo, selezionato con grande attenzione, rappresenta un connubio perfetto tra tradizione e innovazione. Per coloro che desiderano un’esperienza completa, è disponibile un menù degustazione su richiesta, pensato per esplorare le sfumature più autentiche della cucina nipponica, un’opportunità imperdibile per i veri intenditori.